1956年公私合營時，川湘調(diào)料，“川江”商店的和以上二家合并建成“川湘土產(chǎn)食品商店” 遷址到西藏中路144號。以前店后工場的方式經(jīng)營，以自產(chǎn)自銷麻辣風(fēng)味的“川湘調(diào)料”而聞名于上海。一九七五年在原川湘土產(chǎn)食品商店工場的基礎(chǔ)上擴建為川湘土產(chǎn)食品廠，把商店改名為廠門市部。一九九三年川湘廠對“金塔”、“川湘”商標進行注冊。川湘調(diào)料，一九九四年更名為上海川湘調(diào)料食品公司。一九九七年公司自籌資金在上海浦東康橋工業(yè)區(qū)建造了占地面積達十六畝和具有現(xiàn)代化流水線的新生產(chǎn)廠。多年來，“川湘人”專注于生產(chǎn)和經(jīng)營具有四川、湖南特色的調(diào)料食品，已由六十多年前自產(chǎn)自銷簡陋商鋪，發(fā)展為集商、工、貿(mào)為一體的調(diào)料食品公司，經(jīng)營規(guī)模已由原來一年幾十萬元的銷售額，發(fā)展到目前年60000多萬元的銷售額，近200萬元年經(jīng)營利潤。

川湘調(diào)料怎么樣？2007年天喔食品（集團）有限公司收購川湘調(diào)料公司75%的股權(quán)，川湘品牌納入天喔食品（集團）有限公司旗下。

上海川湘調(diào)料食品公司是一家生產(chǎn)和經(jīng)營川、湘風(fēng)味麻辣食品的專業(yè)企業(yè)，創(chuàng)始于上世紀四十年代。40年代初有四川籍的有錢商人便在上海開辦作坊。川湘的創(chuàng)始人溫樹清（四川合江人）在上海云南中路162號和寧海西路88號開設(shè)了“川江”土特產(chǎn)商店，并在當時的南市區(qū)天燈弄83號開設(shè)工場，專門生產(chǎn)和銷售川、湘麻辣制品。那時滬上還設(shè)有“利川東”“四川”二家商店，經(jīng)營按傳統(tǒng)方法自制的川幫特產(chǎn)，以泡菜、辣醬、豆豉、臘肉等品種開拓銷路。在注重原料進貨、精工細作、形成經(jīng)營特色后，又不斷制出新品種。其中花色辣醬、粉蒸辣椒、金鉤豆瓣、糟辣椒等，在當時國內(nèi)市場均屬首創(chuàng)，品種迅速增加到六十多種，川湘的麻辣制品從此揚名滬上。

“川湘調(diào)料”創(chuàng)始面市即以色艷、味鮮、辣重、馨香，風(fēng)味獨特、膾炙人口這一特色享譽滬上，六十多年來長盛不衰發(fā)揚光大，皆因“川湘人”一直以來視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命，在生產(chǎn)和經(jīng)營中不斷地強化質(zhì)量管理，以引進新設(shè)備、新技術(shù)、新工藝和新材料來改進產(chǎn)品質(zhì)量；以提高產(chǎn)品質(zhì)量標準，來保持產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢；以采用科學(xué)的質(zhì)量體系監(jiān)控產(chǎn)品的生產(chǎn)過程； 2003年升級通過了ISO9001-2000的質(zhì)量管理體系的認證， 2003年企業(yè)還通過了HACCP的認證和出口商檢的認證。