新中國成立后，老鼠窟元宵，歷經風雨滄桑的“恒義誠甜食店”步入了新的歷史時期。1956年公私合營后，“恒義誠甜食店”成為國有企業(yè)，隸屬于太原市飲食公司。“文革”時期曾一度改名為“紅衛(wèi)甜食店”，1984年又恢復了“恒義誠甜食店”的招牌。
老鼠窟元宵怎么樣？改革開放以來，隨著社會的發(fā)展和市場經濟的消費需求，企業(yè)經過幾次改造和擴建、更新設施，增加了網點，擴大了經營規(guī)模，有了很好的發(fā)展，小企業(yè)做成了大品牌，展現出了新形象。
現今的恒義誠甜食店在保持傳統(tǒng)特色的基礎上，堅持傳承中創(chuàng)新、創(chuàng)新中發(fā)展。除傳統(tǒng)品種外，增加了經營范圍，形成了多樣化經營格局，適應了多樣化消費需求，拓展了多樣化市場領域。
太原市恒義誠甜食店位于山西省會太原市的繁華鬧市鐘樓街，創(chuàng)建于1937年，以經營太原名吃“老鼠窟元宵”而聞名遐邇，是一個經歷近80年風雨滄桑、名揚并州、譽滿三晉的國有企業(yè)。
老鼠窟粥類怎么樣？上個世紀三十年代初，在鐘樓街一帶有個叫申三貨的商販常年走街串巷，挑擔叫賣元宵等甜食小吃。老鼠窟元宵，由于生意紅火，于是申家把元宵攤固定在了鐘樓街邊的老鼠窟巷口，后又租下鐘樓街緊鄰老鼠窟巷口的一間店面，創(chuàng)建了“恒義誠甜食店”。
創(chuàng)建于1937年，名揚并州、譽滿三晉的國有企業(yè)，以經營太原名吃"老鼠窟元宵"而聞名遐邇。
老鼠窟小吃，老鼠窟元宵
