“政和工夫”紅茶早在百余年前就開始外銷，銷往俄、美、英、法及中東等國。十九世紀中葉，“政和工夫”紅茶已進入盛期，年產量達500多噸。解放前夕年產量降至50多噸，解放后逐步恢復發展到數百噸，上個世紀七十年代因轉產烘青綠茶，年僅保產“政和工夫”500擔。至八十年代因省外貿進出口公司不經營紅茶，加之茉莉花茶沖擊，基本停止生產，直至1996年才恢復生產“政和工夫”600多擔。近年來產量漸增，達到5000多擔，部分內銷天津、湖北等地外，大部分通過省外貿和廣東外貿轉口貿易出口歐盟市場。

政和工夫怎么樣？政和工夫初制工藝程序分萎凋、揉捻、發酵和烘干，精制主要分切、篩、揚、剔、拼等，再經復火裝箱應市。其鮮葉原料主要是芽頭肥壯、葉肉肥厚、滿披白毫的政和大白茶，其成品茶的水浸出物、復酚類化合物等內含物都高于“坦洋工夫”和“白琳工夫”紅茶，故其香氣濃郁芳香，頗似紫羅蘭香茶湯，滋味濃厚鮮爽，富于收斂性。是福建“三大工夫紅茶”之上品。

2009年2月28日“政和工夫”又獲國家工商總局商標局批準注冊，成為福建省南平市第三塊地理標志證明商標。也是政和縣第二塊地理標志證明商標，是政和縣10.8萬茶人迎來的又一大喜事。目前，“政和白茶”“政和工夫”兩朵地理標志“姐妹花”正爭芳斗艷，香飄四海。

政和工夫，為福建三大工夫茶之一。原產于福建北部，以政和縣為主產區。成品茶系以政和大白茶品種為主體，適當拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。條索肥壯重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露金黃色，頗為美觀；香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣；湯色紅艷；滋味醇厚，既宜清飲，又宜摻和砂糖、牛奶調飲。