自30年代初期羅克之創(chuàng)造“海會寺”白菜腐乳起，真正締造了一個有巨大市場潛力的“白菜豆腐乳”產(chǎn)業(yè)，由此為國民經(jīng)濟發(fā)展和豐富老百姓的生活都有非常大的貢獻意義。

海會寺豆腐乳怎么樣？海會寺牌腐乳77年來行銷全國，遠銷海外，深受消費者青睞。海會寺腐乳精選顆粒飽滿的上等黃豆，采用具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利毛霉MHC-7菌種，精心釀制。它富含人體必需的所中氨基酸、糖類、脂肪、維生素，被譽為“東方植物奶酪”，其營養(yǎng)等副、滋味鮮美、風味獨特、質(zhì)地細膩、咸淡適口、是佐餐調(diào)味之佳品。

1980年“海會寺”商標通過國家商標局注冊。1995年開始擴大生產(chǎn)規(guī)模，此時生產(chǎn)的腐乳已不限于白菜腐乳，產(chǎn)品花色多樣。品種除白菜豆腐乳外還增加了鮮酥豆腐乳、白腐乳等瓶裝、盒裝、簍裝、壇裝20多種。其中毛酶型固態(tài)發(fā)酵醬方腐乳非常具有特色，成為中國五大腐乳之“醬方腐乳”的代表，在全國范圍內(nèi)還技術指導、幫扶新增了10多個白菜腐乳的生產(chǎn)廠家。

海會寺腐乳，歷史悠久，《本草綱目拾遺》中記述：豆腐乳又名菽乳，以豆腐腌過酒糟或醬制者，味咸甘心。“海會寺”的品牌因成都海會寺白菜豆腐乳廠生產(chǎn)的白菜豆腐乳而得名，是成都蒲江縣壽安鎮(zhèn)人羅克之在民國22年（1933年）創(chuàng)始。

海會寺腐乳怎么樣？創(chuàng)立于1933年，毛霉菌種醬方腐乳代表，因成都海會寺白菜豆腐乳廠生產(chǎn)而得名，西南地區(qū)集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。